回答(1).燒氣方便就選擇氣烤箱經(jīng)濟(jì)實(shí)惠就是溫度沒有電好控制。不方便燒氣就用電烤箱，兩種烤箱其實(shí)用久了，哪個(gè)都好用。

回答(2).　　用電比較好。 　　以前燃?xì)饪鞠淞餍械脑蛟谟冢?dāng)時(shí)的燃料氣體（基本是煤氣和液化石油氣）性價(jià)比還可以，同當(dāng)時(shí)的電費(fèi)相比大約可以節(jié)約一半燃料費(fèi)用，而且當(dāng)時(shí)電力部門能提供的入戶電能容量普遍偏小，要增加，過(guò)程手續(xù)都異常艱難。 　　現(xiàn)在的情況是，當(dāng)前的燃料氣體和電力的成本支出相差無(wú)幾，入戶電能容量已經(jīng)足夠應(yīng)付，并且很容易增加和擴(kuò)容，現(xiàn)在的新式烤箱絕大多數(shù)是用電的，大量使用電腦程控，（就算是燃?xì)饪鞠洌瑸榱司_控制，還是需要接入電源）。 　　安全方面，電烤箱比燃?xì)饪鞠湟踩枚唷? 　　維護(hù)保養(yǎng)是電烤箱要簡(jiǎn)單方便很多，也干凈易清潔。 　　電烤箱可以有更多更廣泛的應(yīng)用，有更多的可選式樣和大小，適應(yīng)面廣。

回答(3).做美食的話電烤箱是非常實(shí)用，且方便，您可以關(guān)注一下方太，方太烤箱采用8段循環(huán)烘焙技術(shù)，3D立體循環(huán)烘烤，在烤箱內(nèi)腔的底部、頂部、背部各有一個(gè)加熱裝置，并輔以熱風(fēng)機(jī)循環(huán)加熱，可實(shí)現(xiàn)單面、多面等多種烘烤模式的隨意調(diào)節(jié)，可實(shí)現(xiàn)對(duì)各種食物種類的個(gè)性化烹飪，做出上百種烘烤美味；有專業(yè)食物的探針，特別于大塊肉類食物，可準(zhǔn)確地度量食物的中心溫度，讓每次烘烤效果一致，個(gè)性化定制自己的口味。方太烤箱主要產(chǎn)品有：KQD50F-D1，KQD50F-D2，KQD50F搜索-C2，KQD50F-02等等。您可以關(guān)注一下方太哦，會(huì)隨箱附贈(zèng)一份精美的烹飪食譜，上面有教您制作美食的具體步驟，所需的模式，溫度和時(shí)間，可以隨心給家人制作精美的甜品，牛排，烤曲奇餅干，蛋撻，披薩等等。

回答(4).現(xiàn)在懷孕了，很想用電烤箱烤東西吃，總覺得經(jīng)常在外面吃的東西不衛(wèi)生，對(duì)身體不好，對(duì)胎兒也不好，燃?xì)饪鞠浜碗娍鞠淠膫€(gè)更好用？如果是家庭使用建議用電的安全節(jié)能易清潔如果是商用就不一定了燃?xì)庑褪褂玫氖敲骰鹂鞠涞臏囟仍诤婵具^(guò)程中箱內(nèi)的氧氣梯度食物的重量分配都會(huì)對(duì)味道產(chǎn)生微妙的影響不同的情形下味道是不同的就餅干來(lái)說(shuō)如果是燃?xì)獾拿骰鹣鋬?nèi)預(yù)熱后餅干中水份的蒸發(fā)仍然會(huì)保持均勻而不規(guī)則的態(tài)勢(shì)這樣的餅干烤出來(lái)更具層次感也更加松脆如果是電箱加熱和冷卻都過(guò)于迅速或者說(shuō)過(guò)于平穩(wěn)也就失去了本身烘烤的意義這也是為何烤鴨要用果木才香雖然其中還存在許多別的因素不過(guò)這也是其中的原因之一所以講求美食應(yīng)該選燃?xì)獾模窃袐D的話，建議少吃烤的很上火了，可以吃的煮的東西，每個(gè)人的喜好的東西不一樣，看的喜好，不一定別人說(shuō)的好都是真正的好，可以自己去體驗(yàn)下！燃?xì)饪鞠浜碗娍鞠淠膫€(gè)更好用？有人用過(guò)的嗎？買燃?xì)饪鞠渑c電烤箱的區(qū)別!

回答(5).樓主的問(wèn)題我的理解是考慮場(chǎng)地問(wèn)題，蛋糕店烤箱通常都不同于家用的小烤箱會(huì)是那種大功率幾千瓦的。所以可能會(huì)用到380V的電，部分店鋪因申請(qǐng)不到商用電就會(huì)用燃?xì)猓? 第二點(diǎn)從安全性能來(lái)考慮燃?xì)獾陌踩阅艿陀谟秒姷摹Ｋ袁F(xiàn)在的面包店都陸陸續(xù)續(xù)改用三麥或共好的店烤箱 第三點(diǎn)就是成本，據(jù)我們現(xiàn)在使用的成本燃?xì)馐巧晕⒈阋艘稽c(diǎn)。 第四點(diǎn)烘烤效果：燃?xì)獾谋入姲l(fā)熱管加熱的拷出來(lái)的效果，往往燃?xì)獾臅?huì)比較好。

回答(6).推薦燃?xì)饪鞠洌。? 我也做糕點(diǎn)的 以前的電烤箱烤出來(lái)的成品色澤差 溫度低 烘烤時(shí)間慢 當(dāng)然 三相電的要好些 燃?xì)饪鞠渖郎乜?烤的也快 還一點(diǎn) 外觀看著很大氣 現(xiàn)在燃?xì)饪鞠浜芷毡榱?缺點(diǎn)嘛 冬天煤氣用不盡 要用熱水搞一下了 占地面積也大 一個(gè)煤氣罐呢 一般的店里沒三相電的 裝一個(gè)的話還得申請(qǐng) 然后花個(gè)1萬(wàn)左右 還有民用電比商業(yè)電幾乎便宜一半 找門面時(shí)問(wèn)清楚

回答(7).用電如果有峰-谷電之分，谷電便宜，峰電略貴。

回答(8).兩種供熱系統(tǒng)不一樣，一個(gè)是電加熱 ，一個(gè)是煤氣加熱，做出來(lái)的東西效果是一樣的。主要考慮的是使用場(chǎng)所，離電源近地用電的比較好，電的好點(diǎn)。 兩者的區(qū)別在于：烤出來(lái)的東西比較均勻。比煤氣烤箱安全點(diǎn)，電烤箱是用電來(lái)加熱、而煤氣烤箱是用煤氣來(lái)加熱的。哪個(gè)做出來(lái)的東西效果會(huì)好一些，這取決于糕點(diǎn)的烘烤技術(shù)；和用什么加熱烘烤箱無(wú)關(guān)，煤氣是化學(xué)熱能，電是電熱能，相比之下煤氣功率要比電大非常多。

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